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Eiklarprotein – Forschung
Zu wenige bewertete Studien
15 begutachtete Studien
Was die Evidenz sagt
Zu wenige bewertete Studien
Eiklarprotein hat noch nicht genug Studien mit strukturierten Effektstärke-Daten, um ein Urteil zu bündeln. Sieh dir die Studien unten für einzelne Ergebnisse an.
Die meiste Evidenz stammt aus hochwertigen randomisierten Studien, veröffentlicht 1978–2025 mit einer typischen Studiengröße von 48 Teilnehmenden.
Basierend auf 15 Studien · 13 RCTs · 84 Teilnehmende insgesamt
Konfidenz
Mittlere Konfidenz
Nach Outcome
Weight managementHohe Sättigungswirkung und fettfreies Profil unterstützen die Appetitkontrolle während einer Diät · Akut bis wenige Wochen
Zu wenige bewertete Studien2 Studien
Muscle strength & powerHochwertiges, vollständiges Protein, das in Verbindung mit Training den Zuwachs an Magermasse und Kraft unterstützt · 8-12 Wochen
Zu wenige bewertete Studien1 Studie
Stetige Forschung
3 Studien in den letzten 5 Jahren
197820012025
1Übersicht2025
Einfach gesagt: Die Forschung zur Auswirkung molekularer Modifikationen auf die funktionellen Eigenschaften von Eiklarproteinen ist äußerst vielversprechend.
Rafiq SM, Majumder R, Joshi D, Bag S, Dar AH, Dash KK, Sidiqi US. · Food science and biotechnology (2025)
Aufgrund ihrer reichhaltigen Quelle, geringen Kosten und Umweltfreundlichkeit könnte sie zu einer neuartigen Methode der Proteinmodifikation im Lebensmittelsektor werden.
Diese Arbeit bietet einen umfassenden Überblick über überkritische Fluidtechnologien und konzentriert sich auf ihre Anwendung im innovativen Bereich der überkritischen Fluidtherapie, wobei insbesondere die Modifikation von Eiklarprotein untersucht wird.
Obwohl diese Technik mehrere Vorteile bietet, gibt es zahlreiche Aspekte, die weiter verfolgt werden müssen, darunter Skalierbarkeit, Kosteneffizienz, Sicherheitsaspekte und regulatorische Fragen bei der kommerziellen Anwendung, insbesondere für Lebensmittel- und medizinische Zwecke.
Einfach gesagt: Kurzfristiges HIFT verbesserte die körperliche Leistungsfähigkeit, die Kraft des Oberkörpers und die Rumpfausdauer.
Karpouzi C, Kosmidis I, Petridou A, Voulgaridou G, Papadopoulou SK, Bogdanis GC, Mougios V. · Nutrients (2025)
Ergebnisse : Dauer, Energieverbrauch, Trainingsbelastungswert und kardiovaskuläre Belastung jeder Trainingseinheit stiegen vom Beginn bis zum Ende jeder Trainingsperiode um 2-11% ( p < 0.05).
Das 1 RM beim Schulterdrücken und die Kraftausdauer der Rumpfmuskulatur stiegen um 3-6% ( p < 0.001).
Die Proteinsupplementierung hatte auf keinen dieser Endpunkte einen Einfluss.
Einfach gesagt: Niacin senkt die Serumphosphatkonzentration stärker als Eiklarprotein oder eine kombinierte Intervention.
Javadian P, Nematollahi N, Ghaedi E, Tahmasebian S, Saedi E. · Journal of renal nutrition : the official journal of the Council on Renal Nutrition of the National Kidney Foundation (2024)
In diesem Zusammenhang stieg Albumin unter Supplementierung mit Eiklar sowie mit Eiklar plus Niacin an, während sich Albumin in der Niacin-Gruppe nicht signifikant veränderte.
Die Harnstoffreduktionsrate und Kt/V stiegen nur in der Eiklar-Gruppe an, während die aspartate aminotransferase nur in der Niacin-Gruppe und in der Kontrollgruppe anstieg.
Schlussfolgerung: Niacin senkt die Serumphosphatkonzentration stärker als Eiklarprotein oder eine kombinierte Intervention.
Einfach gesagt: Der EAA-Gehalt pflanzlicher Proteinisolate wie Hafer (21 %), Lupine (21 %) und Weizen (22 %) war niedriger als der tierischer Proteine (whey 43 %, Milch 39 %, casein 34 % und Ei 32 %) sowie des Muskelproteins (38 %).
Einfach gesagt: Krafttraining erhöhte die Magermasse und verringerte die Fettmasse, eine moderat höhere Proteinzufuhr aus Eiern beeinflusste die Veränderungen der Körperzusammensetzung jedoch nicht zusätzlich.
Iglay HB, Apolzan JW, Gerrard DE, et al. · J Nutr Health Aging (2009)
12-wöchige Krafttrainingsstudie an 36 älteren Erwachsenen bei 0,9 vs. 1,2 g/kg/Tag Protein, höhere Zufuhr aus Eiern
Fettfreie Masse stieg und Fettmasse sank mit dem Training; Gesamt-/LDL-Cholesterin verringerte sich
Höhere eibasierte Proteinzufuhr verbesserte bei diesen Mengen die fettfreie Masse oder die Fasergröße nicht differenziell
Einfach gesagt: Ein proteinreiches Frühstück auf Eibasis führte im Vergleich zu einem proteinarmen Getreidefrühstück zu einer stärkeren Gesamtsättigung und einer verringerten Nahrungsaufnahme bei der darauffolgenden Mahlzeit.
Bonnema AL, Altschwager DK, Thomas W, Slavin JL · Int J Food Sci Nutr (2016)
Randomisierte Crossover-Studie an 48 gesunden Erwachsenen, die eibasierte Frühstücke mit einem proteinarmen Cerealien-Frühstück verglich
Proteinreiches Ei-Frühstück (30g) erhöhte die Sättigung und senkte den postprandialen Blutzucker sowie die spätere Nahrungsaufnahme
Untermauert die starken Sättigungs- und Appetitkontrolleffekte von Eiprotein