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Eld6.0
Holunderbeere – Forschung
Zu wenige bewertete Studien
47 begutachtete Studien
Was die Evidenz sagt
Zu wenige bewertete Studien
Holunderbeere hat noch nicht genug Studien mit strukturierten Effektstärke-Daten, um ein Urteil zu bündeln. Sieh dir die Studien unten für einzelne Ergebnisse an.
Die meiste Evidenz stammt aus hochwertigen Meta-Analysen und randomisierten Studien, veröffentlicht 2004–2026 mit einer typischen Studiengröße von 40 Teilnehmenden.
Basierend auf 47 Studien · 2 Meta-Analysen · 16 RCTs · 657 Teilnehmende insgesamt
Konfidenz
Hohe Konfidenz
Nach Outcome
Cold, flu & antiviralKann die Dauer von Erkältung/Grippe um 2-4 Tage verkürzen · Innerhalb von 48 Stunden nach Symptombeginn
Zu wenige bewertete Studien39 Studien
InflammationKeine Humanstudie hat eine Senkung von Entzündungsmarkern gezeigt · 1-2 Wochen
Überwiegend Mechanismus / Beobachtung8 Studien
Heart & blood pressure
Zu wenige bewertete Studien4 Studien
Glucose & metabolic
Zu wenige bewertete Studien3 Studien
Cognitive function
Zu wenige bewertete Studien3 Studien
Therapeutic & clinical
Überwiegend Mechanismus / Beobachtung3 Studien
Safety profile
Überwiegend Mechanismus / Beobachtung3 Studien
Vision & eye health
Zu wenige bewertete Studien2 Studien
Weight management
Zu wenige bewertete Studien2 Studien
Women's health
Zu wenige bewertete Studien2 Studien
In Zahlen
Aus 28 Studien mit messbaren Effekten gezogen
Wahrscheinlich echte Effekte
100%
über Studien hinweg
Untersuchte Personen
657
typische Studie: 40 Personen
Stärkste Designs
18
2 gepoolt, 16 randomisiert
Wie lange Studien liefen
1–4 Wochen
2
Untersuchte Populationen
Allgemeinbevölkerung7
Nicht angegeben6
Pflanzliche Produkte für die Immungesundheit1
Tiermodelle neurodegenerativer Erkrankungen1
Aktives Forschungsgebiet
31 Studien in den letzten 5 Jahren · Neueste Meta-Analyse: 2021
200420152026
1ÜbersichtCited 2×2025
Einfach gesagt: Andererseits entfalten Sc. baicalensis und Pa. ginseng ihre Anti-IAV-Wirkung über Immunmodulation.
Arumugam H et al. · Journal of applied microbiology (2025)
Andererseits entfalten Sc. baicalensis und Pa. ginseng ihre Anti-IAV-Wirkung über Immunmodulation.
Peganum harmala hingegen zeigt eine direkte viruzide Wirkung gegen IAV.
Diese Studien haben vielversprechende Ergebnisse beim Einsatz von Naturstoffen gegen IAV gezeigt, was zur Formulierung kombinatorischer Verbindungen als Anti-IAV-Therapie beitragen könnte.
Einfach gesagt: In dieser Übersichtsarbeit wurden die aktuelle Evidenz und die Diskussionen zu den gesundheitsbezogenen Wirkungen des Schwarzen Holunders (black elderberry) untersucht, der zahlreiche biologisch aktive Bestandteile wie Polyphenole, Phenolsäuren, Flavonole, Proanthocyanidine und Anthocyane sowie Terpene und Lektine enthält, und es wurden einige Vorschläge für seine künftige Anwendung gemacht.
Sanlier N et al. · Current nutrition reports (2024)
Narratives Review der Zusammensetzung und der vermuteten gesundheitlichen Wirkungen der Schwarzen Holunderbeere, einschließlich Polyphenolen, Anthocyanen, Terpenen und Lektinen.
Die Autoren bezeichnen antioxidative, blutdrucksenkende, immunologische und antitumorale Wirkungen als vielversprechend, stellen jedoch fest, dass ihr Nutzen bei der Prävention chronischer Erkrankungen nicht nachgewiesen ist und nicht verallgemeinert werden sollte.
Sie fordern umfassendere evidenzbasierte klinische Studien.
4Überprüfung der KennzeichnungskonformitätÜbersichtCited 12×2024
Einfach gesagt: Anhand von elderberry, turmeric und functional mushrooms als Beispielen soll dieser Review Fachleuten aus der Industrie und Wissenschaftlern einen Überblick über die aktuellen Regulierungen der Vereinigten Staaten, Prüfverfahren und Trends bei der Überprüfung der Kennzeichnungskonformität geben, um die Sicherheit pflanzlicher Produkte zu gewährleisten, die für die "Immungesundheit" vermarktet werden.
You H et al. · Critical reviews in food science and nutrition (2024)
Narratives Review der US-amerikanischen Vorschriften und Prüfmethoden zur Verifizierung von Inhaltsstoffangaben auf pflanzlichen Produkten, die zur Unterstützung der Immungesundheit verkauft werden, mit Holunderbeere, Kurkuma und Heilpilzen als Beispielen.
Die Autoren berichten, dass diese beliebten Produkte anfällig für Verfälschung und fehlerhafte Kennzeichnung sind, durch minderwertige Inhaltsstoffe, Fremdpflanzen und synthetische Verbindungen, teilweise aufgrund pandemiebedingter Lieferkettenprobleme.
Behandelt werden Chromatographie-, Spektroskopie- und DNA-Methoden zur Überprüfung von Inhaltsstoffangaben, und es wird festgestellt, dass die Datenlage nicht ausreicht, um Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit zu Nahrungsergänzungsmitteln zur Prävention oder Behandlung von COVID-19 zu stützen.
Einfach gesagt: Es werden die Perspektiven und Möglichkeiten der Anwendung dieser Verbindungen dargestellt, unter Berücksichtigung der Probleme, die sich aus ihrer Bioverfügbarkeit ergeben.
Sergiel I · Postepy biochemii (2024)
In Lebensmitteln vorkommende Flavonoide werden durch passive Diffusion (hydrophobe Aglykone) und durch aktiven Transport (hydrophile Glykoside) transportiert.
Die einzelnen Klassen von Flavonoiden unterscheiden sich in der Menge, in der sie in Lebensmitteln vorkommen, in den Metaboliten, die sie erzeugen, und in ihren möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit.
Ziel dieser Übersichtsarbeit ist es, den aktuellen Wissensstand über die mögliche Verwendung ausgewählter Flavonoide bei der Behandlung von Krankheiten unterschiedlicher Ätiologie zusammenzufassen, mit einem Hinweis auf ihre krebshemmenden und antiviralen Wirkungen.
Stabnikova O et al. · Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) (2024)
Diese Früchte besitzen ein großes Potenzial für den Einsatz in der Herstellung funktioneller Lebensmittel.
Die Möglichkeiten der Verwendung der Früchte wild wachsender Sträucher bei der Zubereitung funktioneller Lebensmittel sowie Beispiele für deren Einsatz bei der Herstellung von Milch-, Back- und Fleischprodukten werden betrachtet.
Einfach gesagt: Diese Übersichtsarbeit bietet einen umfassenden Überblick über den aktuellen Forschungsstand zum neuroprotektiven Potenzial von Sambucus und dessen Derivaten und liefert wertvolle Erkenntnisse für die Entwicklung von Ernährungsstrategien zur Förderung der Gehirngesundheit und zur Prävention des altersbedingten kognitiven Abbaus.
Merecz-Sadowska A et al. · International journal of molecular sciences (2024)
In-vivo-Studien mit Tiermodellen neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson haben gezeigt, dass Sambucus-Verbindungen die kognitive Funktion, die motorische Leistungsfähigkeit und das neuronale Überleben verbessern und gleichzeitig Neuroinflammation und oxidative Schäden abschwächen können.
Darüber hinaus wird das Potenzial von Sambucus als funktionelle Lebensmittelzutat erörtert, wobei die Anwendung in verschiedenen Lebensmittelprodukten sowie die Herausforderungen im Zusammenhang mit der Stabilität und Bioverfügbarkeit seiner bioaktiven Verbindungen hervorgehoben werden.
Diese Übersichtsarbeit bietet einen umfassenden Überblick über den aktuellen Forschungsstand zum neuroprotektiven Potenzial von Sambucus und seinen Derivaten und liefert wertvolle Erkenntnisse für die Entwicklung von Ernährungsstrategien zur Förderung der Gehirngesundheit und zur Vorbeugung altersbedingten kognitiven Abbaus.
8Polyphenolzusammensetzung und gesundheitlicher Nutzen von HolunderbeerextraktenÜbersichtCited 36×2023
Einfach gesagt: Ebenfalls behandelt werden die Rolle von Elderberry bei der Förderung der menschlichen Gesundheit sowie die pharmakologischen Grundlagen, die zellulären Signalwege und die molekularen Mechanismen, die den beobachteten gesundheitlichen Vorteilen von Elderberry-Fruchtextrakten zugrunde liegen.
Osman AG et al. · Molecules (Basel, Switzerland) (2023)
Im Vergleich zu anderen Früchten ist Holunder eine sehr reiche Quelle für Anthocyane (etwa 80% des Polyphenolgehalts).
In der vorliegenden Übersichtsarbeit werden die chemische Zusammensetzung des polyphenolischen Gehalts des Europäischen Holunders (Sambucus nigra) und des Amerikanischen Holunders (Sambucus canadensis) sowie die analytischen Techniken behandelt, die zur Analyse, Charakterisierung und Bestimmung der chemischen Konsistenz eingesetzt werden.
Ferner werden die Faktoren dargestellt, die die Konsistenz der polyphenolischen chemischen Zusammensetzung und damit die Konsistenz der gesundheitlichen Vorteile von Holunderextrakten beeinflussen.
Einfach gesagt: Es ist zu hoffen, dass dieser Beitrag künftige Untersuchungen zu Holunderbeeren unterstützen wird.
Ren Y et al. · Molecules (Basel, Switzerland) (2024)
Auf Grundlage dieser Bestandteile werden Salicylsäure und ihr Acetat-Derivat, Aspirin, seit Langem zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt.
Dapagliflozin, ein von der FDA zugelassenes Antidiabetikum, wurde auf Grundlage der Schlussfolgerungen entwickelt, die aus einer Struktur-Wirkungs-Beziehungsstudie zu einem einfachen hydrolysierbaren Tannin, β-Pentagalloylglucosid (β-PGG), gewonnen wurden.
Daher konzentriert sich die vorliegende Übersichtsarbeit auf die Entwicklung therapeutischer Wirkstoffe aus Holunderbeeren und ihren niedermolekularen sekundären Metaboliten.
Einfach gesagt: Vor diesem Hintergrund ist das Ziel dieses Reviews, einen Überblick über die bioaktiven Verbindungen in den verschiedenen Bestandteilen von Walnuss-Nebenprodukten und Holunderbeeren zu geben, die eine spezifische oder gemeinsame Wirkung im Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit und dem Schutz landwirtschaftlicher Kulturpflanzen im Kontext einer nachhaltigen Entwicklung aufweisen.
Sandu-Bălan Tăbăcariu A et al. · Molecules (Basel, Switzerland) (2024)
Narratives Review der bioaktiven Verbindungen in Nebenprodukten der Walnuss und in Holunderbeeren sowie ihrer berichteten Anwendungen für die menschliche Gesundheit und den Pflanzenschutz.
Es beschreibt sechs Verbindungsklassen, die beiden Pflanzen gemeinsam sind, darunter Phenole, Flavonoide, Hydroxyzimtsäuren und Tannine, und listet antibakterielle, antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen auf.
Es werden keine Ergebnisse aus Humanstudien zu Holunderbeere berichtet.
11Wirkungen der Holunderbeere auf die GefäßfunktionÜbersichtCited 13×2022
Einfach gesagt: Journal of Food Biochemistry
Festa J et al. · Journal of food biochemistry (2022)
Holunderbeeren wurden bislang aufgrund ihres hohen Gehalts an Cyanidin-3-glucosid (C3G), einem wichtigen in der menschlichen Ernährung vorkommenden Anthocyan, als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Influenza, Erkältung und folglich der kardiovaskulären Gesundheit verwendet.
Die Literatur berichtete von vielen Studien, die zeigen, dass EE sowohl antivirale als auch gefäßschützende Eigenschaften besitzt, die als Nahrungskomponente gegen die (in)direkte Wirkung von SARS-CoV-2 auf die Gefäßfunktion weiter untersucht werden sollten.
12Immunmodulatorische Wirkungen von Nährstoffen bei SARS-CoV-2-InfektionÜbersichtCited 9×2022
Einfach gesagt: Er gibt außerdem einen kurzen Überblick über einige laufende klinische Studien, die die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln – entweder allein oder in Kombination mit anderen pharmakologischen Arzneimitteln – im Kampf gegen COVID-19 untersuchen.
Yaseen MO et al. · International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition (2022)
Diese Nahrungsergänzungs- und Diätpräparate sind potenzielle Kandidaten, um die krampfartige Ausbreitung des neuartigen COVID-19 in Kombination mit anderen Standard-Behandlungsprotokollen einzudämmen.
Angesichts dieser Tatsachen können Nahrungsergänzungs- und Diätpräparate zusammen mit anderen Behandlungsmodalitäten eingesetzt werden.
In dieser Übersichtsarbeit wurden verschiedene Suchmaschinen genutzt, um die verfügbare Literatur auszuwerten und eine umfassende Übersicht über Nahrungsergänzungs- und Diätpräparate im Hinblick auf virale Infektionen zu bieten.
13Erhalt des ImmunsystemsSystematische ÜbersichtCited 21×2022
Einfach gesagt: Da wir uns auf eine Vision der Gesundheitsförderung und Resilienz zubewegen und nicht ausschließlich auf die Prävention und Behandlung von Krankheiten fokussieren, ist weitere Arbeit auf diesem Gebiet der Nahrungsergänzungsmittel von größter Bedeutung.
Crawford C et al. · Nutrients (2022)
Produkte zur Immungesundheit machen etwa 10 % aller Verkäufe von Nahrungsergänzungsmitteln in den USA aus.
Die Studien umfassten acht der 27 Nahrungsergänzungsmittel-Zutaten, die durch eine marktorientierte Scoping-Übersicht identifiziert wurden.
Die in Einzelzutaten-Produkten verwendeten Zutaten waren Echinacea, Holunder, Knoblauch, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und Zink.
14Dauer und Inzidenz von Infektionen der oberen AtemwegeSystematische ÜbersichtCited 2×2021
Einfach gesagt: Dreiunddreißig Studien wurden eingeschlossen.
van der Gaag EJ et al. · Critical reviews in food science and nutrition (2021)
Dreiunddreißig Studien wurden eingeschlossen.
Die Häufigkeit von Atemwegsinfektionen oder -symptomen wurde in einigen Studien reduziert, wenn Probiotika, Präbiotika, Folgemilch, Fischöl, Kiwi, Knoblauch und Xylit eingenommen wurden.
Die Dauer wurde durch die Einnahme von Holunder, Kiwi, Probiotika und Fischöl günstig beeinflusst.
15Antivirale Eigenschaften gegen InfluenzaÜbersichtCited 49×2017
Einfach gesagt: Hier bewerten wir den Stand der aktuellen wissenschaftlichen Forschung zur Verwendung von Holunderextrakt und verwandten Produkten als Virostatika, insbesondere bei der Behandlung von Influenza, sowie ihre ...
Porter RS et al. · Phytotherapy research : PTR (2017)
Hier bewerten wir den Stand der aktuellen wissenschaftlichen Forschung zur Verwendung von Holunderextrakt und verwandten Produkten als Virostatika, insbesondere bei der Behandlung von Influenza, sowie deren Sicherheit und gesundheitliche Auswirkungen als Nahrungsergänzungsmittel.
Obwohl das Ausmaß der antiviralen Wirkungen des Schwarzen Holunders nicht gut bekannt ist, wurden in diesen Extrakten antivirale und antimikrobielle Eigenschaften nachgewiesen, und die Sicherheit des Schwarzen Holunders spiegelt sich in der Einstufung durch die United States Food and Drug Administration als allgemein anerkannt sicher (generally recognized as safe) wider.
Ein Mangel an Studien, die diese S.-nigra-Produkte und gängige Virostatika vergleichen, macht fundierte und detaillierte Empfehlungen für den Einsatz von S.-nigra-Extrakten in medizinischen Anwendungen derzeit undurchführbar.
16Wirkungen von Nutrazeutika auf COVID-19-SymptomeÜbersichtCited 29×2022
Einfach gesagt: Basierend auf den bisher erzielten Ergebnissen haben Quercetin, Astaxanthin, Luteolin, Glycyrrhizin, Lactoferrin, Hesperidin und Curcumin ermutigende Daten gezeigt, die ihren Einsatz zur Prävention und Bekämpfung der Symptome dieser pandemischen Infektion nahelegen.
Alesci A et al. · Natural product research (2022)
Mehrere Studien wurden durchgeführt, um eine antivirale medikamentöse Therapie umzusetzen, bis zur Einführung der SARS-CoV-2-Impfstoffe.
Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen haben einige Nutrazeutika als zusätzliche Behandlung von COVID-19-Patienten in Betracht gezogen, um deren klinisches Bild zu verbessern.
In dieser Übersichtsarbeit möchten wir die bislang zu diesem Thema durchgeführten Studien hervorheben und zu verstehen versuchen, ob die Verwendung von Nutrazeutika als ergänzende Therapie zu COVID-19 ein gültiger und gangbarer Weg sein könnte.
17Neuroprotektive Wirkungen von PolyphenolenÜbersichtCited 85×2016
Einfach gesagt: Wir präsentieren außerdem Daten zur Fähigkeit eines aus Holunder, Sambucus nigra, gewonnenen Extrakts mit erhöhtem Polyphenolgehalt und erhöhter antioxidativer Kapazität, Nervenzellen vor oxidierenden Agenzien zu schützen.
Spagnuolo C et al. · Current topics in medicinal chemistry (2016)
Aus diesem Grund kann eine angemessene antioxidative Strategie die Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen und Demenz verbessern.
Mehrere Studien belegen die neuroprotektiven Fähigkeiten polyphenolischer Verbindungen, die zu einem Schutz der Neuronen vor durch Neurotoxine verursachten Schädigungen führen, zur Fähigkeit, Neuroinflammation zu unterdrücken, sowie zum Potenzial, Gedächtnis, Lernen und kognitive Funktionen zu fördern.
Wir haben hier das therapeutische Potenzial reiner pflanzlicher Verbindungen (z. B. das Grüntee-Polyphenol (-)-Epigallocatechin-3-gallat, Resveratrol, Curcumin, Quercetin und andere) sowie polyphenolangereicherter Extrakte, die die vielversprechendsten neuroprotektiven Wirkungen zeigen, kritisch überprüft.
18Regulation von Adipositas und EntzündungÜbersichtCited 221×2017
Einfach gesagt: Chronische niedriggradige Entzündung spielt eine zentrale Rolle in der Pathogenese der Adipositas, bedingt durch die damit assoziierten chronischen Erkrankungen wie Typ-II-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungenerkrankungen und Krebs.
Lee YM et al. · Nutrients (2017)
In jüngster Zeit sind aus Lebensmitteln gewonnene bioaktive Verbindungen aufgrund ihrer geringen Toxizität als Regulatoren gegen verschiedene chronische Erkrankungen in den Fokus gerückt, im Gegensatz zu Arzneimitteln, die schwere Nebenwirkungen hervorrufen.
Hier beschreiben wir die vorteilhaften Wirkungen von Anthocyanen aus der Nahrung auf adipositasbedingte Stoffwechselstörungen und Entzündungen.
Diese Übersichtsarbeit erörtert das Zusammenspiel zwischen Entzündung und Adipositas sowie deren anschließende Regulierung durch den Einsatz von diätetischen Anthocyanen und schlägt eine alternative Ernährungsstrategie zur Linderung von Adipositas und adipositasassoziierten chronischen Erkrankungen vor.
19Symptome bei Flugreisen (Elderberry wurde in einer Studie untersucht, nicht gepoolt)Meta-AnalyseCited 6×2021
Einfach gesagt: Insgesamt lagen für 12 von 183 in 199 Produkten enthaltenen Inhaltsstoffen Belege zur Stützung der Wirkaussagen vor.
Chan V et al. · Nutrients (2021)
Die Meta-Analyse (Modell mit zufälligen Effekten) ergab, dass Melatonin den selbstberichteten Jetlag nach Ostflügen (n = 5) und Westflügen (n = 4) reduzierte: standardisierte mittlere Differenz -0,76 (95% CI = -1,06 bis -0,45, I2 0%, p < 0,00001) bzw. -0,66 (95% CI = -1,07 bis -0,26, I2 45%, p = 0,001).
Pycnogenol reduzierte außerdem die Ödem-Scores (n = 3), standardisierter Mittelwert -4,09 (95% CI = -6,44 bis -1,74), I2 98%, p = 0,0006).
Von den 3842 identifizierten Studien erfüllten 23 die Auswahlkriterien: Melatonin (n = 10), Pycnogenol (n = 4), verschiedene Makronährstoffe (n = 2), Koffein (n = 2), Centella asiatica (n = 1), Holunder (n = 1), Echinacea (n = 1), Flüssigkeit (n = 1) und Pinokinase (n = 1).
Einfach gesagt: Darüber hinaus wurden in dieser Arbeit die kardioprotektiven Mechanismen ihrer chemischen Hauptbestandteile aufgezeigt, um eine Grundlage für weitere Untersuchungen und Entwicklungen zu schaffen.
Olas B · International journal of molecular sciences (2026)
Eine der am umfassendsten untersuchten Arten ist jedoch S. nigra L.
Unter den verschiedenen Teilen dieser Pflanze sind die Früchte und Blüten aufgrund ihrer reichhaltigen bioaktiven Bestandteile von besonderem Interesse.
Ziel der vorliegenden Übersichtsarbeit ist es, einen Überblick über das kardioprotektive Potenzial verschiedener Teile nicht nur von S. nigra L., sondern auch von S. williamsii Hance sowie ihrer Produkte in verschiedenen Modellen zu geben und zu vergleichen.