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Zimt (Cinnamomum verum / Cinnamomum cassia)
Ein polyphenolreiches Gewürz, das hauptsächlich für moderate Verbesserungen des Blutzuckers und der Blutfette untersucht wird; Ceylon wählen, um die Cumarin-Zufuhr zu begrenzen.
Was die Evidenz sagt
Zimt hat noch nicht genug Studien mit strukturierten Effektstärke-Daten, um ein Urteil zu bündeln. Sieh dir die Studien unten für einzelne Ergebnisse an.
Die meiste Evidenz stammt aus hochwertigen Meta-Analysen und randomisierten Studien, veröffentlicht 2003–2026 mit einer typischen Studiengröße von 647 Teilnehmenden.
Basierend auf 128 Studien · 32 Meta-Analysen · 58 RCTs · 7,132 Teilnehmende insgesamt
Konfidenz
Hohe KonfidenzNach Outcome
11 weitere Outcomes mit weniger Studien nicht angezeigt.
Zahlreiche Metaanalysen zeigen konsistent moderate Senkungen des Nüchternblutzuckers und der Blutfette bei Typ-2-Diabetes, doch die Effekte sind gering, zwischen den Studien heterogen, und eine rigorose RCT fand keinen LDL-Nutzen.
53 randomisierte Studien
84% davon betrafen Zimt, geprüft an einer Stichprobe von 50 Studien
Jede in PubMed erfasste randomisierte oder kontrollierte Studie zu Zimt, keine handverlesene Auswahl. Meta-Analysen und systematische Übersichtsarbeiten sind bewusst ausgeschlossen: die meisten behandeln mehrere Wirkstoffe gleichzeitig und würden die Zahl aufblähen.
PubMed · Stand Sept. 2026
23 laufende oder rekrutierende Studien · 83 abgeschlossen auf ClinicalTrials.gov
5 der abgeschlossenen Studien haben Ergebnisse veröffentlicht
Registrierte Studien zeigen die Forschungsdynamik zu Zimt, nicht einen Wirknachweis – eine Registrierung ist ein Plan, und veröffentlichte Ergebnisse stammen vom Sponsor, nicht aus einem Peer-Review. Sie fließen nie in die Evidenzbewertung oben ein.
Diese Studien auf ClinicalTrials.gov ansehenClinicalTrials.gov · Stand Okt. 2026
Zimt ist die getrocknete innere Rinde von Cinnamomum-Bäumen und wird sowohl als Küchengewürz als auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Seine Polyphenole (insbesondere Cinnamaldehyd und Procyanidine) werden hinsichtlich der Unterstützung der Insulinsensitivität und des Glukosestoffwechsels untersucht, wobei eine umfangreiche Zahl randomisierter Studien und Metaanalysen moderate, etwas heterogene Senkungen des Nüchternblutzuckers und der Blutfette zeigt.
Zwei Hauptsorten werden verkauft: Ceylon ('echter' Zimt, Cinnamomum verum) und der häufigere Cassia (Cinnamomum cassia). Cassia enthält deutlich mehr Cumarin, eine Verbindung, die bei hoher Zufuhr die Leber belasten kann, weshalb Ceylon für die regelmäßige ergänzende Anwendung bevorzugt wird.
Zimt-Polyphenole verbessern die Empfindlichkeit der Insulinrezeptoren und die Glukoseaufnahme im peripheren Gewebe.
Hemmt die intestinale alpha-Glucosidase und alpha-Amylase und dämpft so die postprandialen Glukosespitzen.
Cinnamaldehyd und Procyanidine reduzieren oxidativen Stress, der zur Insulinresistenz beiträgt.
Moduliert den Cholesterin- und Triglyceridhaushalt und trägt zu geringen Verbesserungen der Blutfette bei.
Kulinarische Mengen sind unbedenklich; konzentrierte ergänzende Dosen ohne ärztlichen Rat vermeiden.
Blutzucker überwachen; mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt abstimmen, um Hypoglykämie zu vermeiden.
Cumarinarmen Ceylon bevorzugen und hohe Cassia-Dosen vermeiden.
Additive Blutzuckersenkung, auf Hypoglykämie achten und die Behandlung gegebenenfalls in Absprache mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt anpassen.
Cassia-Zimt mit hohem Cumaringehalt kann das Blutungsrisiko zusätzlich erhöhen, Ceylon-Zimt birgt ein geringeres Risiko.
Cumarin aus hochdosiertem Cassia-Zimt kann die Leber zusätzlich belasten.
Tipp: Mit Nahrung einnehmen; Dosis reduzieren; Extrakt verwenden
Tipp: Kapseln verwenden oder unter die Nahrung mischen
Tipp: Ceylon verwenden; langanhaltende hohe Cassia-Dosen vermeiden
Zimt hat einen Evidenz-Score von 6.8/10 – moderate Evidenz basierend auf 128 erfassten Studien, darunter 15 Meta-Analysen. Ein polyphenolreiches Gewürz, das hauptsächlich für moderate Verbesserungen des Blutzuckers und der Blutfette untersucht wird; Ceylon wählen, um die Cumarin-Zufuhr zu begrenzen. Repräsentative Studie: PMID 37818728.
Die häufig untersuchte Dosis von Zimt beträgt 1.000 mg (1 g) Zimtpulver täglich oder 250-500 mg standardisierter Extrakt. Für die regelmäßige Anwendung Ceylon bevorzugen. Die zitierte Studie bei Typ-2-Diabetes verwendete 500-mg-Kapseln mit Rindenpulver, zwei am Tag. Handelsübliche Produkte gehen bis 6 g Pulver täglich, eine Zahl aus den Spannen der zitierten Metaanalysen, aber nicht die Dosis einer zitierten Studie. Eine zitierte Dosis-Wirkungs-Metaanalyse fand, dass die Fettmasse erst ab 2 g täglich über mindestens 12 Wochen sank. Der individuelle Bedarf variiert – am unteren Ende des Bereichs beginnen und je nach Reaktion anpassen.
Die beste Zeit für die Einnahme von Zimt ist zu den Mahlzeiten. Die Einnahme zu einer Mahlzeit wird bevorzugt. Wird zu kohlenhydrathaltigen Mahlzeiten eingenommen, um postprandiale Glukosespitzen zu dämpfen; eine Aufteilung über mehrere Mahlzeiten ist üblich.
Die Sicherheitsbewertung von Zimt lautet „moderat“. Das ist eine Einstufung, kein Maß für das individuelle Risiko, und es gibt Vorsichtsmaßnahmen, die du kennen solltest. Berichtete Nebenwirkungen treten gelegentlich auf und umfassen Leichte Magen-Darm-Beschwerden / Sodbrennen, Mundreizung (bei Pulver), Erhöhung der Leberenzyme (hochdosiertes Cassia, Cumarin). Vorsicht, wenn eines der folgenden auf dich zutrifft: Lebererkrankung (insbesondere bei cumarinreichem Cassia); Bekannte Allergie gegen Zimt oder Perubalsam.
Berberin
Hilft wahrscheinlichAktiviert AMPK zur Regulierung des Blutzuckers, verbessert die Insulinsensitivität und unterstützt den Fettstoffwechsel. Der einzige hier zitierte direkte Vergleich mit Metformin war eine Pilotstudie mit 36 Personen, die nicht zeigt, dass es Metformin ersetzen kann.
Bockshornklee
Hilft wahrscheinlichTraditionelles Heilkraut mit Belegen für die Unterstützung von Testosteron, Libido, Blutzuckerkontrolle und Milchbildung.
Gymnema Sylvestre
Zu wenige bewertete StudienEin ayurvedisches Kraut, das zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle sowie zur vorübergehenden Abschwächung des Süßgeschmacks und von Zuckergelüsten untersucht wird.
Omega-3
Hilft vermutlichEssenzielle Fettsäuren, die entscheidend für die Gehirngesundheit, die Stimmungsregulation und die Verringerung von Entzündungen im gesamten Körper sind.
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Geprüft von Dr. Baher Al Hakim · Zuletzt geprüft Juni 2026 · Evidenz aus 128 Studien · wie wir bewerten · redaktionelle Richtlinien
Diese Informationen dienen ausschließlich der Aufklärung. Sie ersetzt keine professionelle medizinische Beratung. Sprich immer mit einer qualifizierten medizinischen Fachperson, bevor du ein Supplement oder Medikament beginnst, absetzt oder änderst.